A mai ebédem igazán ínycsiklandozó volt, ami ráadásul meglepően gyorsan el is tudtam készíteni. Személy szerint én nagyon szeretem a pizzát, meg alapból az
olasz ételekért nagyon oda vagyok. Készítettem már házilag pizzát, de az egy
elég macerás és sok időt igénybe vevő recept volt. Én viszont szeretem, ha
minél gyorsabban készen van egy étel (lévén, hogy eléggé türelmetlen ember
vagyok, főleg, ha közben a gyomrom is korog).
Szóval találtam a neten egy nagyon jó kis receptet a
tésztához, amit megosztanék veletek, illetve hozzáadnám a tapasztalataimat és,
hogy én hogyan csináltam.
A hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 5 dl langyos víz
- 2 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag szárított élesztő
Elkészítés:
Először is előmelegítettem a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses).
A tészta
A száraz hozzávalókat összekevertem egy tálban, majd a
langyos vizet hozzáöntöttem és összegyúrtam, míg egy lágy tésztát nem kaptam. A
víznek egyébként nem szabad se túl melegnek, se túl hidegnek lennie, mert akkor
az élesztő nem fog működni rendesen.
Paradicsomszósz
Otthon csak tubusos sűrített paradicsom volt, tehát pontosan
nem tudom megmondani mennyi kell belőle (én érzésre) nyomtam belőle egy tálba,
majd felhígítottam annyi vízzel, hogy egy nem túl folyós állagot kaptam. Ebbe
tettem egy evőkanál oliva olajat, majd szórtam bele szárított bazsalikomot
(friss most sajnos nem volt itthon) és egy kis oregánót, no meg egy kis sőt, ezt szépen
összekevertem.
A tésztát négy részre osztottam, aztán kivettem az egyik
darabot és kinyújtottam egy tepsin, aminek az alját megkentem oliva olajjal.
Elég nagy lett belőle. Majd megkentem a paradicsomszósszal (nem túl vastagon,
mert nem kell rajta tocsognia). És most egy fontos rész, amit egy olasz
receptkönyvben olvastam, mégpedig, hogy először körülbelül tíz percre kell
betenni a sütőbe csak a szósszal és ezután kell kivenni majd rárakni a feltétet
(amit csak szeretnél, bár én személy szerint a sima sajtosat szeretem), majd
megszórni sajttal. És így kell addig sütni, míg a sajt meg nem pirul a tetején.
És ugyan így kell eljárni a többivel is és értelem szerűen így négy jó nagy
pizzát kapunk.
Nekem valami isteni lett! A széle jó ropogós a belseje puha,
és nagyon szép vékony lett a tésztája, ahogy szeretem! Tuti, hogy ezentúl
mindig így készítem a pizzát!
Ha szeretitek a pizzát próbáljátok ki ti is otthon, mert
véleményem szerint nagyon gyors, ráadásul semmi extra dolog nem kell hozzá, olyan
alapanyagok szükségesek, amelyek minden háztartásban fellelhetők. Szóval
remélem nektek is sikerül és ízleni fog! Ha valaki elkészítené, vagy bármi
kérdése lenne írjon bátran, szívesen segítek! J